Jak wyhodować kiełki w słoiku?

Kiełki wyhodowane w domu

Uwielbiam kiełki i pomysł, by wyhodować je samodzielnie z nasion, chodził mi po głowie od dawna.  W codziennej bieganinie wygrywały jednak te gotowe ze sklepu. Od miesiąca towarzyszy nam hasło #zostanwdomu. W trosce o siebie i innych ograniczamy wyjścia na zakupy do niezbędnego minimum. Niezwykłe sytuacje wymagają od nas kreatywności. Postanowiłam, więc wprowadzić pomysł z hodowlą kiełków w życie. Co istotne, nie trzeba mieć do tego specjalnych narzędzi. Do rozpoczęcia hodowli wystarczy słoik, gaza i trochę dobrych chęci😊.

Czemu kiełki?

Kiełki są skarbnicą wartości odżywczych wspierających naszą odporność. Działają antyoksydacyjnie. Dzięki temu, dodając je do posiłków, wspomagamy organizm w walce z wolnymi rodnikami. Stanowią też bogactwo witamin i minerałów. A równie ważne jest to, że są tak samo zdrowe, jak i pyszne. Można je wykorzystać do wzbogacenia kanapek, sałatek, obiadów i smoothie. W zależności od rodzaju różnią się smakiem. Dla przykładu kiełki słonecznika są słodkawe, a rzodkiewki pikantne.

Co nam będzie potrzebne?

  • Nasiona (np. rzodkiewki, słonecznika, brokułu, lucerny);
  • Słoik;
  • Gaza, kawałek tetry lub innego materiału;
  • Gumki recepturki.

Instrukcja krok po kroku:

  1. Nasiona wsypujemy do słoika i zalewamy wodą. Górę zabezpieczmy gazą i gumką recepturką. Całość zostawiamy na kilkanaście godzin.
  2. Po kilkunastu godzinach odsączamy wodę ze słoika przez gazę.
  3. Słoik zostawiamy ułożony poziomo i pod lekkim kątem. Dzięki temu woda może swobodnie spływać.
  4. Przez kilka kolejnych dni płuczemy nasiona raz lub w razie potrzeby dwa razy dziennie. Nasiona kiełków nie mogą być suche ani przemoczone. Idealnie będzie, jeśli będą lekko wilgotne.
  5. Gdy uznamy, że nasze kiełki są gotowe, płuczemy je w chłodnej wodzie w misce. Niepotrzebne łupinki unoszą się na wodzie, więc swobodnie wybierzemy je łyżką.
  6. Gotowe kiełki szybko znikają, więc warto od razu przygotować następny słoik😊.
płukanie kiełków w słoiku
pochylone słoiczki
jak wyhodować kiełki w słoiku
oczyszczenie kiełków
Kiełki wyhodowane w domu

Wskazówki

  • Wielkość słoika dobieramy do ilości nasion, które kilkukrotnie zwiększają swoją obojętność podczas kiełkowania.
  • Wodę odsączoną z nasion/kiełków możemy wykorzystać do podlewania kwiatów.
  • Gotowe kiełki przekładamy do pojemnika i trzymamy w lodówce.
  • Kiełki rzodkiewki i brokułu zawierają dużo witaminy C.
Kanapka z kiełkami i rzodkiewką
kanapka z kiełkami rzodkiewki

Dotychczas eksperymentowałam z kiełkami słonecznika, buraka, lucerny i rzodkiewki.  Te ostatnie są moim faworytem. Szybko kiełkują, pięknie wyglądają i są pyszne. Zawiodłam się jednak na kiełkach buraka. Czekałam na nie ponad tydzień i tylko kilka nasionek wykiełkowało.

 Zachęcam do podjęcia kiełkowego wyzwania i pochwalenia się efektami w komentarzach:)

 

Oceń nas 🙂
[Głosy: 2 Średnia ocen: 5]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Theme: Overlay by Kaira